Tra gli ingredienti anticamente leggendari per le sue proprietà spicca senza dubbio la curcuma. Con il suo colore aranciato ed il profumo che rimanda a Paesi lontani accende la fantasia di molta gente che l'ha resa protagonista indiscussa in cucina. Una spezia preziosa, appartenete alla famiglia dello zenzero, caratterizzata da un principio attivo a cui [...]
Il sale rosa è una risorsa davvero preziosa e ben diversa dal comune sale da cucina, costituito essenzialmente da cloruro di sodio. E' ricco di sali minerali (ne contiene più di 80) ed oligoelementi, viene estratto da giacimenti nelle miniere pakistane risalenti a 250.000 anni fa. E' usato allo stato naturale, non viene raffinato ed è [...]
Oggi vi parlerò del Chai Tea, un mix aromatico che mi ha rubato il cuore! Esso viene preparato in tutta l'India e amato a tal punto da essere considerato una bevanda nazionale. Viene consumato durante i pasti, per accompagnare un piccolo spuntino o in qualsiasi momento della giornata. Il suo nome è anche Masala Chai, si trova: nei ristoranti, per [...]
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